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2022. 08. 10  
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今朝は少しゆっくりできたので 朝食をとっていると 68歳 馬力あるなぁ~

色んな人に 元気を 与えるよなぁ 今日も自分のすべきことに +α を 足して 

ひこうき雲 ひとを想って 
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2022. 08. 09  
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魚や肉から 脂が 炭に 落ちて 煙が  

ん~ん 美味い 都美人の 凛美とか 醸し人 九平次とか 粋と思う

俺はただただ 夏の任務を終え 友達と ゴルフ終わった後に 温泉入って 「明日も休みやんかぁ~」とか言って

飲める日がただただ恋しい 今は アリに負けないぐらい動いて 仕事終わりに酒飲んだり でていく馬力もなく あくる日しんどいので アイスを食べるだけが楽しみなんて・・・ 

明日も水曜日 定休日返上して(友達が多数 予約をくれています感謝) えぇ仕事できる様に チーム万代 頑張ります




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2022. 08. 09  
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喜んでもらえるようにとか 選んでもらえたからにはの責任とか 漁師さんが連休になる前は 出来るだけの事を準備しておきたい

帰ってきて即効 さばきを始めると 直ぐに 汗だくになる 「暑いとか」 「眠いとか」

文句も言いたくなるが 朝早くから 頑張っている 年配さんや 造船業の皆さんや 土建屋さん 漁師さん凄すぎる

自分の事ばかり 考えがちになりますが

万代のスタッフの皆には 「おはようございます」のあいさつで 誰かをやる気に 出来るようにと

言って聞かせているし そう みんなも頑張ってくれています

こんな時こそ しんどい あつい だるいは自分の映る 鏡を見て
2022. 08. 08  
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鳥谷 イチロー 金本 衣笠 大谷 桑田 赤星 新庄  松山 渋野 不動 中島

スポーツ選手にも色んなタイプが居てくれて とても参考になります

商売をしだしたときは とにかく 多くの方に 万代を知ってもらいたくて 自分の思いつく ありとあらゆる 事を

とにかく確率を増やしたくて 満席になることを 必死に 

この夏から スタッフの労働内容や 仕事の質 みたいなことも意識しだして 自分なりに 悩んだり 考え込んだり 自分を責めたり

ただ どんなスタイルでも 必死にやっているとお客様にも喜んでもらえて スタッフの意識も

後は 自分が 見本になれるように 謙虚に 臨機応変に 商売とは しっかりとしたビジョンをかかげ 舵を取り

何とか出来る事は 何とかする そして スタッフを守るという事を大事に 

楽を覚えてはいけない 一生懸命する 自分の質を高めていけるように



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2022. 08. 07  
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とぅるん とした 本物のジュンサイ 毛蟹や蒸しアワビなどと合わしたり 純粋に お椀物に
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地元の客様が 賢くお買い物できるようにと  万代での食事を楽しみにしてくれるお客様が多いのには

お客様にも 行政の皆様にも 感謝感謝の気持ちで
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仕事始めの 暗い時はいまいちですが 朝のほんの一時間ほどの 貴重な時間を

美味しくなれ~美味しくなぁれぇ~と 願いを込めて

超ハードな週末もチーム万代のみんなの力で 気を緩めることなく 明日からは 祝日 お盆の 準備を

あと少しあと少しだ 頑張っていきましょう サービス業の皆様
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