漁師町

火曜日はお店に水漏れの箇所がありクロスも張り替えることになり連休をいただくことになり

夕方連れから「付き合いしてくれと」飯＆スナックに最近はどこに・何をしてもそのお店の色んな物を

気にして勉強するようになった。真似ること・諦めることこれも親方がしっかり見定めないと

政治や肥満と同じで先にはもう修正の選択肢が限られてくるなぁ〜とレベルの低い俺

ちなみに友達が歌う歌を聞いてもっと嫁さんを大事にしようと思ったのまでは覚えてるが

友達の幸せな顔を見ながら寝てしもた


水曜は母の日と長男の誕生日をかねて久しぶりに洲本に

長男には小学校〜の野球や友達・進学の時などの経験をもとにして将来の話を

真ん中には、負けん気も大事だが素直に生きることと・今はまだわからないので詳しくは言わなかったが

男の人をたて将来の旦那さんにずっと愛されるようにの話を約５分

ほとんどがアフロ田中（漫画）の話だった（先輩が子供の目線にと教えてくれたなぁ〜）

この漫画はツボにはまる

いろんなお店に行かせてもらったが　声を大にして言いますと　やっぱり魚が上手い

特にお腹が大きくなってきたら魚のあっさりしたのがいい

何はともあれ家族を大事に・家族にありがとうと思い今日からまたご予約が多いというのが

本当に俺は幸せだ

今日も漁師町は２回目の鱧や活きの鯖などで活気づいております


朝からお弁当をこなし　旬の鱧やカレイなどを惜しみなくつかい

旬な食材をつかって旬な男がと言いたいとこですが　　足も腰も痛く

若い後輩たちは、平松君もシュンくんも山形くんも（平松食堂さん・旬さん・紅さん）

えぇセンスしとるし相撲界で　千代から若貴　　があるように世代交代は順番だ。

俺も精進しないと　いつかは横綱相撲と思いますが

俺は出る出る出島が好きだったのですが　福良なので煙島ぐらいにしときます。


この水曜日は長男の誕生会と母の日をかねて　の予約を
えぇ父親の真似事ですゎ　　嫁にも子供にも上手しておかないと　仕事もしにくいし


親父は右手でプレゼントわたして左手うけるようなんやったら　ほんなもんいらん

はよ一人前になれ〜みたいた男だった


まぁ〜色々考えても河童になるだけやし

仕事も子育ても人付き合い　自分を信じて男は黙って男塾ですか

今日も俺に出来るだけのことは頑張ったつもりだ。

料理も楽しいが　店はお客さんとの会話がとても楽しい

時代によって男らしさも・金儲けも・大和撫子・ハングリーさ　　色々違って当たり前かもしれない


いつの時代でも目玉２つ指５つの俺らみたいな生物は　思いやり　辛抱　を大切にか


先輩が「えぇ歳をくうちゅうのはえぇぜぇ〜」とのお土産言葉までいただいた

おそらく俺の葬式の喪主は長男だろう

明日からもその時のために恥ずかしい思いを息子にさせないように、お父ちゃんはアヒルになります

（涼しい顔してバタバタと）

お昼からご予約が多くあり・こんな透明なイカとウニをつかえる環境に漁師町に生まれて

俺は本当に幸せだ。


同じように育てたつもりでもやはり上は厳しく・真ん中は利口に・一番下は甘くなってしまう

今日も上二人は、それなりに育っているが下は「パパ２００円ちょうだい」と

朝から遊びに行って　　上二人は店のお手伝い　「ありがとう」と二人にはお礼を言って

夕方に帰ってきたチビは「キクカワで２００円でママに花買ってきてん」と

人間短所を直すより長所を伸ばしてやる方がよかとですね

まぁ〜気は心ですけん


夕方も本当に多くのお客様に可愛がっていただき　ありがとうございます。

今日はスタッフの女の子達にも厳しいことも言ってしまったが

全てはお客さんに喜んでもらって・その御蔭で俺たちが存在する訳なので

至らぬところもありますが少しづつでも成長していきたいと思っておりますのでこれからもよろしくお願いします。


今日は今からの福良を背負っていく後輩たちとも色々話できて嬉しかった。

俺たちの進む道は険しいけど・レールはどこにもないので、自分の後に道が出来る

けど一人でない・仲間や家族がいると　そんな感じでいつかは笑えるように

金玉ぶらさげて頑張りましょう　男やから


と　　この辺で今日も終わったぁ〜と晩酌をやっていたのですが



さすがは漁師町漁師さんや・色々な先輩親方と一緒に飲ませてもらい

貴重な話も色々聞かせてもらい　　　俺は頭が悪いので直ぐにえぇなぁ〜と思ったことはメモをとるように

心掛けている

俺みたいなならず者ですが　　頑張らな・負けたないと思う背景にはこんな先輩がいるからなんです。


いまどき　ヤバいでしょ　こんな　漁師町の先輩たち


「負ける人間はモノ言うな」　　「結果が全て」あ〜厳しき福良の町

けど嫌いでない　　いや　　むしろ好きかも

俺ですか勿論　俺も福良の血が流れているので

今はならず者ですが時間をかけて虎視眈々と負けませんよ〜

最初についた料理のおやっさんは、それは厳しい親父だった。

今は子供の教育もそうだが、世界的に人権が大きくものを言う時代になってきた

俺ら小僧の時はもう奴隷だった、理不尽もくそもない・親父についていく

仕事を教わるそれが人生の全てだった。例えばだが、当時は借金もなかったので親父に「貴文・今月給料ないぞ」

と言われても「はい」って言うぐらいの時代背景だった


親父の口癖は「自分で出来るようになったら・使えるものはつかったらえぇ・できらんのならどんだけ

無茶でも苦労しても仕事を覚えろ」だった。


今でも無茶苦茶やなぁ〜と思うことも

あるけど　　あの純粋さと苦労は俺の宝だ（もう一回せぇと言われたら絶対断るけど）

八百屋のおばちゃんがたまに言う「ここまでしていかなアカンのよ」と

「板前さんやいらんだぁ」とかと言って経営者の言い分もわかる

お客様に喜んでもらおうとの一心　　無駄をなくす　　従業員の労働時間　など課題は山積みだろう



話はかわり今日は２回俺がお客様のもとに行って　料理を運んだ

接客は本当に色々ある　　俺が直接行って　　サービスして

お客様が穏やかに楽しんでくれるなら　どんな努力もするし

色んな勉強もする　　今日は　無事　色んなお客様に喜んでもらい

よかったぁ〜接客にサービス　これからも色々な面で頑張りますので

よろしくおねがいします