2017. 10. 20  
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明日やったら ほぼ台風でしょうね 今月はたくさんお弁当のご注文ありがとうございます。

むかし超繁盛店の奥さんが僕に話してくれたこと えぇ時 悪い時の話・・・人も流行も 季節もめぐってめぐって

健やかなるときも 病める時も などと言いますが・・・今日も 嬉しい事がありました 小さい事ですが

店に来てくださったお客様 お電話で メールで ご予約をくださったお客様

さりげない 応援 さりげないご贔屓 さりげないご縁の絆や安心感

自分なりには あくまでも自分なりには 大切なものや 時代や流行もんの良し悪しを 配慮してやっているつもりだが

どうも 型が古い傾向にある俺の頭 こんな自分で大丈夫なのか?と不安に思うこともあるが
お客様の さりげない 何かが 俺をまた一歩前に押してくれる。
古きよきものを応援してくれる・安心してくれるお客様が そういったことが好きな多くの お客様が


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2017. 10. 19  
選挙ですね 色々買うものが多いので 早朝の市場から 頭が献立やら予算やら グルングルンしていたんです

競りの中 一人事務所関係者なのか 赤い服で握手する 女性 俺は魚市の偉いさんか 大水の なんかやろか?程度にしか思わず・・・魚を物色して 野菜から 何から何まで 揃えるのに走り回っていたのですが・・・肉屋さんで お弁当と一品にと豚の塊を買おうと 奥さんに頼んだ時 「水野真紀さん見ました?」と 芸能人にうとい俺は 誰やろと?なんか赤い服の人いてたけど?

っと ようやく気付く 選挙か しかし 市場内の 肉屋の奥さん めちゃ綺麗で

上品やし 丁寧やし このブログ見て ○○○絶対 普段なら 用事ないのに年末までに 肉屋いって
おかずに肉買うはず ほて絶対言う 「ストライクじゃの~」と


何をしても誰かにストライクやなぁ~言うてもらえるような 仕事 性格 振る舞い 目指したいもんですね。
選挙関係者の皆様も大変と思いますが頑張ってください









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2017. 10. 16  
シーズンオフに入り 暇になるのは毎年の事ですが 先週は 平日から忙しくさせていただき お昼にはバスが止まったり
夕方は 地元のお客様ですべて埋まったりと この時期 仕事で忙しくさせていただくのは本当に有難いです
僕らの家業は明日がない 日雇い労働者だけに 儲けが少ないこのシーズン 無駄なお金は使わないように我慢して
支払いに追われるこの時期 大切なのかもしれません 人間 すべての面において 調子に乗ったらあきません

そういえば こんな話も 知り合いが 他店で暴れた知り合いが他店で 放水した
個人を責めるつもりは全くないんです ただ ストレスって良くないですね・色んな事に悪影響

かといって人間誰でも ストレスはね どう付き合うか そう切り離すか どう飲み込んで どうごまかすのか?
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昨日も仲の良い家族様を 数組 目のあたりにしまして あらためてえぇなぁ~と思います。

孫の世話をする 姿や 夫婦からはじまるすべてのバランス そこに色んな優しさや 成長が見えて

我が家でのことでも思うんです 家族を一番思っているのは娘かもしれないと そりゃ~親父やおかんの 愛もデカいですが

大人は 守る要素もあれば 壊す要素もある

料理もですが・・・なにをしてもバランス これ 大事ですね~
2017. 10. 15  
僕たちは直にお客様と会話して縁がある だから 喜んでもらっている表情・会話から想像できるお客様の優しい心・綺麗心など
を 刻んできた。 しかし 目に見えないものが 業者様からどんどん値上げだ これも仕方のない事だが・・お客様の事を思うと
なかなか うちも値段を上げようかなぁ~とはいかない。

先週は 売値を超えるような 鯖の浜値の高さ 


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地味に パックの入れ物も どんどん値上げ 白板昆布なんか めちゃ高い
業者様・生産者様にも生活があるので 仕方ない だからこそ そうそう代わりのない ものを 作っていきたい
流行ものでなく お客様に 長く愛されるものを作っていきたい チャラ男 ミーハー女 時代遅れ 昭和か
なんて言葉もありますが 大切にしていきたいものは大切に


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最近は 法要がない時は お祝いの席が 両家の顔合わせなんてのも 良く ご贔屓していただいている

昨日 おじいちゃんのお祝いの席で 大家族でお祝いの席でのこと おばあちゃんが 支払いに来てくれたとき
「おばちゃん よう墓いきょるなぁ~毎日け?」と聞くと 「毎日じゃ うちゃ 墓まいらんなんとこ3っあるし 観音さんにも手を合わせてお願いして 寝る前は 無事に過ごさせてくれてと 寝る前に仏さんにも 手を合わせて 手を合わせるって大事なことやぞ」と
話してくれた 俺は思った  その姿を お孫さんが見ているという事

手を合わせても 病気は治らんし 辛いことはもちろん順番に来る

携帯のゲームしても同じように時間がたつ また その姿も 誰かが見ている

おばちゃん家族には 長い事 幸せに包まれたらえぇのにと思う

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2017. 10. 13  
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料理も温かいものを意識する様になて来たり


布団も温かく 睡眠がとても気持ち良くなってきたり

もうぼちぼち 秋も終わるなぁ~

そろそろ 男ばかり30人ほど集まる会も

えぇんちゃいまっかぁ~
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