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2021. 02. 28  
仕事にしろ 遊びにしろ 何にしても 声がかかるか かからんか そこには 言葉は悪いが 利用価値があるかとか?
人間関係の距離感だとか? 日ごろの 姿勢とか アピール力 総合的な魅力 価値 チャレンジ そして 誰かに引っ張っていただくとか 声をかけていただけるとか そんなこともとても大事ではないかと


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課題は 本当にたくさんあると思うんです あらゆる業界で けど 例えば 町が元気になるような イベントで

人形座さんや 咸臨丸さんの特別室とか サイクリングや 海めし 今ある課題を超えれるような

そして 次の世代は もっとえぇもんが出来るよう俺ら世代が踏み台になったり 若い世代と 交流できたり

ありとあらゆる形で役に立つことが出来売ようになればと思たっりしております。


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2021. 02. 26  
ようやく緊急事態宣言のめども立ち いろんな職業・いろんな立場・色んな意見もあるかとは思いますが

お客さまの 心の何かが整えば もしよろしければ 水産業界さんも色々と苦労をなさっておりますので

まだまだ 肌寒い時もありますし 魚の状態も👍グッドですのね 漁師さんが苦労して3年も育ててくれた とらふぐをぜひ

淡路島に ドライブがてらに食べに来てもらえればうれしいです

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宣伝みたいになるのも少し タイプでないのですが・・・今更ですが 少し前に 載せていただいております

淡路島全域で 頑張っておりますので お気に入りのお店で 漁師さんや水産屋さんを 来年また頑張ろうと思えるような
明るい兆しになってもらいたいです
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今日も現場にて 色々と厳選した魚を仕入れております 人と人との繋がりを大事に
そしてそこを強みに 万代も頑張ってまいりますので こちらもよろしくお願いします。

とはいえ 家族構成によっては まだまだ不安に感じられておられる方も多いと思います

けど もう家での自粛には飽きてきたというお客様 淡路島に美味しい空気を吸いに 海を見て心もスカッと

そして 大好評を頂いております ミニオードブル(1200円)を 万代で予約して お気に入りの景色の所で

解放的に 楽しんでもらえればなどと 実は少し前から企んでいたんです

もう直ぐホームページなっちゃんにやってもらいます 色んな形で 淡路島 そして南あわじ市 からの 故郷 福良
どんどん元気になって 年配さんから子供まで 笑顔あふれる島になってほしいですねぇ
(とか言いながら・・・我が家の嫁は笑ってない気がする)努力します

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2021. 02. 23  
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週末や祭日になると 福良マルシェさんにミニオードブルを持っていかせてもらうようになり

最初は人と人との繋がりや応援・役にたてることがあるならば と コロナからの新しいチャレンジ・宿題とか発見とかみたいなところもあるのですが

更に色んな人と繋がったり色んな方の情熱を感じることが出来たり とても嬉しく思っております。

自分なりには色々と考えや方向性もあるのですが・・・何より今は 大輔 なっちゃん あいら まなき と子供達と

一緒に働いて 俺の思いはじわっとでえぇんです あとは 子供達が各々 何か 自分のエネルギーにしてもらえれば


いろんな方に支えられて 自分があるという事 少しでも実力をつけて 何か役に立てることを チャレンジしてみる
そんなことを 忘れずに これからも 

お客さま・福良マルシェのスタッフさん・生産者さん 本当にありがとうございます。子供達にもありがとうと
2021. 02. 22  



今日の市場は魚が盛りだくさん 明日は 天皇誕生日だ 嫁はん 富長くんとこでケーキいうてあんのかいな あっ 誕生日会呼ばれてないか  と 一人でぼけて 一人でつっこみ

魚はばっちり揃えております 天気もよさそうだし 人の流れが読みにくい 週初めの祭日 せめていきたいと思います


話は変わり 大輔はとても綺麗好きで休みの日には調理場を大掃除しに来てくれるのですが

昔は 月曜日が大掃除の日でして 大輔も自分のペースで掃除したいのではと気を遣いながらも・・

やはり チーム全員が 整理整頓 とか モノを大事にするとか 落ちているごみはサッと拾うとか 汚れている個所があればサッと拭くとか そんな意識も大事にしたいので 忙しい月曜ですが  時間を作り 全員で大掃除
誰かに甘えてばかりはと・・・・

お店に寄ってくださるお客様と ここ数回仲良くお話させていただく 機会がありまして
セカンドライフに 淡路島にきて ゆっくりと楽しんでと コロナで少し 計画が狂ったところもあるみたいですが

頑張ってほしいですね~ 仲良くしたいですね~役に立てることがあればなんて思います

とにかく 今は地に足をつけて 出来る事からコツコツ 積み重ねていきます







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2021. 02. 21  
緊急事態宣言が解除されても 不安要素は 沢山あります けどです、

何とか少しづつでも 万代も通常に戻していけるようにと 久しぶりにバチっと強気に仕入れをしてみました。

予約の電話が沢山なって 店も宴会場も 満席で お手伝いのスタッフさんの都合を聞いたり

地元の港 市場 天気なんか 脳みそが 仕事で満タンになって そんな ビッグウェーブをこなした後に

気の合う仲間と 早い事 そんな日々に  対応できるように もっともっと自分を絞めていかないと(チームで)


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最近芸能界やお笑いの世界でも 色々とだらけて 世間をなめとるような芸人とか多いですけど

ほんこんさんの言うてた(芸能界から干されたらえぇねん) あれ 図星と思う

俺らも えぇ加減な仕事 えぇ加減な気持ちやったら お客さんから この町から 干されるんやと その危機感をもって
調理場に立って 暖簾をあげて お客さまをお見送りをして パリッと ミスにならんかったミスも 深く反省しないと
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