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2019. 10. 16  
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今日仕入れ中 港で 鰯をとりに行く 準備をしてる人と話をしていると 鰯あの辺におるねけど 浅くて網やれらんのじゃと

すると なるほどと思うことも 海におるもんやけど 空見たら わかんのよ

鳥 賢いから

最近は 大輔も 上手にお寿司を握るようになってきた

ほのぼのとした本日 じみに嬉しい事が多かった 建前用の大事なお弁当  東京の市場の大事な接待

気持ちえぇ風が 明日一日お休みをいただきます。
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2019. 10. 15  
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今日は朝からせっせと 色んなものを仕込 魚だけでなく 舞茸の白和えや 分葱の酢味噌など 年配さんや大人のデートにも喜んでいただき

ご家族さまや 男酒にも 喜んでいただけるようなメニューも色々と仕込んでおいてよかった

明日も やれるだけの準備は
2019. 10. 14  
その土地に生まれ育ち 職業や性格 色々と染みついたものがあると思いますが・・・

お客様からの会話で参考になるもの 誰にでも当てはまるなぁと思うこと それは 大人になるとゆっくり喋れ と言うこと

これは 確かに 

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今日は先輩がカウンターで 中卒で 一日働いても 3000円ほどじゃ

ほやなに パンチパーマは6000円 アフロは9000円で 四時間かかんねぞと・・・

参考になるかならんかは・・・以下省略じゃ

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2019. 10. 13  
「兄やんよ やったと思たらやられんのが世の常じゃ」と 数十年前に 飲酒運転バリバリのおっさんが ビールを抜いては話していた

なぜそんな話を するのかと申しますと 其の一 朝 珍しく娘にきつめに叱ったんです 娘からはいつも仕事頑張ってくれてるのに自分の事ばかり考えとってごめんと ラインが  そうなんです 

この台風で 我が家も色々と考えさせられることも多く 当り前と思うことの怖さを娘に話したのですが・・・

その後 ニュースを見て 自分の愚かさに 魚の事やらで頭がいっぱいになってしまって

あれだけ被害を受けた方がおられるというのに 自分の商売の事で・・・自分の事ばかり考えとるのは俺かとも

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カウンターに3組のお客様が並んで 「大将 むかし 飛び込みで来た時 ちょっと待ってください 何とかしますって 無理して入れてくださって 本当に嬉しくて あれから3回目ですけど 今日も美味しかったです」と

俺も 「何とか出来るときは何とかするんですけど 調理場が バタバタの時は逆にお断りしないと 今 ご来店してくださっているお客様に迷惑がかかると思い・・叱られることも多くて 喜んでもらえて良かったですと お見送りすると

何回か来てくださったお客様だなと思い別の女性のお客様に 少し話することができたのですが 「今日で3回目なんですけど 最初は 素っ気なく  いっぱい なんですと断られました」と  

すると お隣のカップルさんが「俺も 最初 断られたんです」と

一回褒められたら 2回 お叱りを受けた  水前寺清子の365日のテーマ着メロにしよかな

おっさんの言うように やったや言う気持ちはなく その時々に 精一杯と思ってやんじょるつもりやけど・・
直ぐに反省せんなん かと言って モノ言うたら損になるからと 後出しじゃんけん みたいなんのも どうかと思うときもあるし

とにかく くたくたに疲れ 包丁といで 明日のこと考えて ありがたいないなぁ とおもいながら 寝る

当り前 怖いけど ありがたいですね。

2019. 10. 12  
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こりゃ~いけてない10月になりそうですなぁ 親方家業として 色々とやってはいるものの

やはり 活気がないとテンションも上がらず 「しゃぁ~ないと」言いながらも 支払い厳しいでの圧力は

ヒョードルなみの嫁  娘が焼いてくれたカップケーキはとても美味しく 嬉しいが

またまた 俺のカードからの引き落としで Amazonで ケーキ台を

雨降って地固まると言いますが・・・・

(最高の人生の見つけ方  の映画   また なんか おかしいところに共感
 
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