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2011. 07. 29  
やや二日酔い気味のスタートだった本日市場に行くつもりだったが、雑用が多かったので

電話注文だけいれて・鱧料理は勿論(夏休みで気軽に魚を食べるところがない・と言われてきたので)ご予約様の料理

のメドがつくと定食もかなり頑張った店の女性スタッフには、しんどい目さしてしまうが、

どうか許してくださいな商売って期待に応えて・なんぼのとこもあるし・忙しいって

とてもありがたいことやし仕事をつくってなんぼが親方の仕事のとこもあるからなぁ~

日本の社長さんは、今たいへんやと思うけど・雇うほうも、雇われるほうもお互いの立場にたって

試練をのりきって、美味い酒やれるように頑張っていきましょうねぇ~

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久しぶりに料理の写真がとれた最近はシャコ海老が好きで・天気さえよければ・福良も・沼島・

由良・塩田・鳥飼・市場と魚がバチバチ揃うって気持ちいぃ

お客様の立場にたち・安心してもらえるよう、知恵をしぼり・漁師さんをはじめ漁業に携わる人達に配慮して

自信のある美味しい魚がバチバチ売れていくって・最高に気持ちいぃ。

夕方後輩の漁師から電話があり・久しぶりに大漁だったみたいだ



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人の繋がりをたいせつにして商売していきたい・そして力をつけたい・役にたてるようになりたい。

そして何よりも『あの おっさん  楽しそう やの~』といわれる

男になりたい。  そのために今はもがこう


えぇ時って・夏のように意外に早くさっていくから

淡路島に行こうと思ったり・鱧食べたいと思ったり・こないなりたい・あの〇〇えぇの~・と

思ったら ぜひ 行動して 後悔せんように  心かけたいものです
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