未分類

今日も早朝からお寿司の持ち帰りやご予約様の準備を気持ちよくしていたんですが・・・・
（お寿司はお店でもお持ち帰りも喜んでもらっております・急には対応しきれないこともありますが頑張っておりますｂｙ謙太郎）


しかし、昼の営業時間中に問題が２発発生

商売にはある程度の限界とルールがある　なんぼ　頑張っていても表立っては商売人は弱い

言い訳になるので細かい事は書けませんが・・９割正しい事をしても一割がおかしいと

商売人はひたすら頭を下げるしかないお店に来て頂いたお客さまならまだしも

店に入れなかった　お客様にただひたすら叱られた（けど謝る）誰もが完璧でないので

そこに　従業員のミス発生すぐさま　次につながるお詫びと誠意につとめ　ここも頭を下げる

考えてのミスは怒らないが　何も考えらんとのミスだったので

２つ重なったので　久しぶりに　どっか～～ん


心を落ち着かせるのに親友に話して　リセットボタンを押して　夕方はただひたすら

何の問題もないように色々な準備をして　商い・職人・チームプレーに励みたいと思います。

ＰＳ最近、帽子かぶってるのは頭が剥げてきたせいではありませんまぁ数年後に剥げてきたら

帽子のせいにしようかと思っていますが清潔感と誠実ちょっとテーマにしようと思ちょります。