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昨日は特別な一日で謙太郎は用事で休みで久しぶりに店も宴会場も満席を一人でと言うことだったのですが

昔を思い出し　逆に謙太郎がいてくれるありがたさを感じながら・いつもより2時間ぐらい早く仕込みにかかり・・・


朝早くにパンを食べていると何気に長男の白衣がかけられており　胸ポケットに小さいメモが

流石に内容は人のものなので見ないが　彼なりに調理場での勉強をメモに取っているのだろうと思うと嬉しく感じる。

早朝からの仕込みがある程度落ち着いた7時過ぎに　長女からのおむすびとチビからのバナナジュースがこれで又バリバリ頑張れる


嫁をはじめスタッフのおかげで無事　皆様によろこんでいただき

夕方からは　まさかの俺の誕生日ということでお休みをいただき　嫁達は買い物　俺は犬のシャンプーと

のんびりさせていただき　夕食は家族で鱧すき鍋を自分でいうのもなんですが

玉葱の甘味　鱧のふわっと感は新鮮ならでは　　なにより出汁が抜群においしいですね。

ただいま万代9割がた鱧専門店となっておりますが　まじ美味しいと思います