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今日は鱧漁の入札　あさから　ダイブネには２０人以上の水産関係者に　カメラを持った人も多数

万代も一昨日からの魚の調整で　今日は鱧の漁師さんが行ってくれくれないと　大ピンチに
昨日から天気や　水産屋さん　漁師さんに確認を何度もとり　天候OK　かならず行くと思うと言ってくれていたので

本日は朝から今日つかう　鱧をとりに　そして数時間後にはお客様のお口に

「美味しい」　「幸せ」　「全然違う」お褒めの言葉たくさんいただきました


もちろん　地元のお客様にも　多くのご贔屓本当にありがとうございます

地元のウニ　さばきたての歯ごたえのある針イカ　焼きたての鱧寿司　アジも鮮度抜群

細巻きは　葉ワサビを醤油漬けにして赤カブと共に

皆様に謙太郎の握るお寿司は美味しいと喜んでもらえるように

やるべきことは　きちっと　やる