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2019. 03. 31  
終わりは良し 始まりも 最初は絶対良くするよ 問題はいつまで 気持ちを続けるか


そうなんです この前に新しい年を迎えると気合いをいれ 数か月 そして 今日平成じゃ 新元号じゃと
気が緩むのが 調子に乗るのが 良くも悪くも慣れてしまうのが人間ですが 少なくともゴールデンウイークが終わるまでは

むちゃ準備に準備をかさね あらゆる努力をして約40日間気持ちを切らさず 45歳のおっさんがルーキーの気持ちをもって

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最近は嬉しいことに 夜はお客様とお話しする機会も多いのですが バタバタのお昼でも あぁ あのお客様何回も来てくれているなとか淡路島の方なのか?島外からのお客様なのかはわからないのですが 何度も何度も足を運んでくださり
「魚美味しいですね」と まかない定食や 鯖の棒寿司 最近では市松丼と名付けたお重も お客様にたくさん可愛がってくださり

やはり 脳みそは柔らかく 星野監督でないが「悩んだときは前に」が正解ですね

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何かを決断するには 満点は珍しいですが 決断する勇気 何をするにも理由があるという信念も

本日3月の帳面を軽く締め 毎年売上げが落ちる3月 手ごたえは確かに 魚は高いし お客様からお金はいただきにくいし
えぇ魚っばかりつかっていたら 落とせらんしと 市場でも港でも悩みは尽きらんのですが

意外とクリアできていた今年の3月 単純なことがわかりました 今までは 暇になるし河豚も終わりになるし
風で漁もないしと、なんだかんだと理由をつけて 逃げるように休んでいたのだと

本当にスタッフの成長・頑張りのおかげで ほとんど店は休まなくなった 魚の仕入れも本当に強くなり
準備や仕込み 新しい可能性にチャレンジすること 時間もかなり有効に使えることができだしたと思う

そう45歳のおっさんは思う 人の話は聞く目の前に現れるトンネルは厳しい事でも今なら超えれるから俺の前に現れたんやなと 前向きに考え逃げない 悩んだら前に出る  嫁は大事にスルー


あれ 誤字


 鈴木雅之の渋谷で5時ではございませんが 明日も市場は5時半

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