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2020. 11. 30  
今日も市場からのスタートです 魚をこんな早くの時間から仕入に来るわけですからほぼ 客は親方ばかりだと思います・ 親方ばかりという事は 当たり前ですが 12月に世間がこの状態ですので 「正月の餅かえらん」 「忘年会はキャンセルしかない」 「食うていけらん・給料払えらん・こんなん続くと店 どうなるか分からん」と 厳しい話ばかり聞こえてきます・

情けないこと言うな 泣き言言うなと 思う方もおられると思いますが・・・

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命がけで働いておられる 医療関係の方もおられるのも十分感じておりますので 大半の飲食・観光業の方は我慢の時と腹を決めてじっと我慢するでしょう、何割かは 守るべきものが大きすぎて 世間の白い眼で見られるのを覚悟で 家族やスタッフを守る判断をする方もいても仕方ないのかもと

運悪く タイミング悪く 色んな悪条件が重なって 自分を責める 飲食業の方がいるのも わかる気がします。

俺らの家業は 睡眠もとれないぐらい 追い込まれることがあります 俺も 自分の実力不足・器量不足を責めて
金銭的にも追い込まれた時代もあったので

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この何日か 毎日 昼の営業 夕方の営業 と閑古鳥が巣作ってないか 本当に日々 胃に悪いんです

おかげさまで 皆様に助けられ 何とか しのいでおりますが どう 方向性を持っていくべきなのか
毎日毎日・・・

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嫁は何にも言わず 月末なので 皆に給料を渡しておりましたが  今月も無事渡せなんやなぁと半分ほっとしながらも

年末年始の事も 考えないといけないので 嫁に負担をかけないようにと思いながらも 出ていくものは出ていきます

今年は 入ってくるものは なかなか入ってきにくいと

そんな中でも 今日も助けられ 後輩が店に来てくれて「坂くん笑いよらんかよ」と

色んな方に応援していただき 若い世代や 先輩たちにも 教わり
家族や同級生も 支えてくれるので 自分をコントロールしていかなくてはと


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