2013. 03. 18  
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淡路島では今はアブラメ・ハリイカ・とり貝・メバルやメイタカレイなど美味しいものはたくさんある。

わざわざ淡路島に美味しい魚を求めてお越しくださるお客様には淡路島らしい旬な食材を楽しんでもらえるように心掛けている。

今週は地元のお客様が多いので少し目先をかえて徳島の南の方で獲れるヒメチを手間はかかるが

お寿司のネタで楽しんでもらおうと1・5キロの活きたズワイ蟹も値打ちがある お客様と食材を自分なりに組み合わせ喜んでもらえるように勘違いしてでも

自分のセンスを信じて今日も料理に精進しよう


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勘違いと言えば・・・長いこと生活をともにする嫁さんも

俺に愛を求めているのかお金を求めているのかも微妙なとこであるが

アンルイスのあぁ無情でも聞きながら 男は勘違いして今日も仕事・仕事
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仕方ない事なんですがね~
早いなぁ~一週間
いっぱい・いくいく
もうイケそうですね。
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