2013. 07. 21  
前の3連休・このたびの週末ちょっと限界超えだったかも

けどお断りするたびに申し訳なく・けど天然の魚で喜んでもらおうとするとなど

悩みは尽きないが今日もお昼の鱧鱧鱧鱧鱧鱧を終了すると

夕方は地元のお客様の会席が団体様で・・・休む間もなく仕込み・準備・想定

最後のお寿司を謙太郎と2人で天然の平目・サヨリ・赤ウニと握り終わったあとの

解放感は何とも言えない

DSC_2972.jpg
もうちょっと会話や挨拶をとも思う気持ちも・・

そうなるとお客様をお断りする確率が増えるし・・

流れるように料理も出したいし・・・



DSC_2971.jpg
今日もアクシデントなく お客様に喜んでもらえるようにと頑張ったつもりでおります

従業員もフル回転謙太郎・ちずさん・ようちゃん・じゅんこさん・なっちゃん・まいちゃん

嫁さんもちろんお客様ほんとうにありがとうございました

明日からも本気の魚力福良力頑張って行きたいと思います
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仲良く
揺るぎなき自信などそうそう
超貴重な
お盆の最終日にこの天然モノ
この後どうなるのかと思い
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