2013. 08. 12  
色んなことに少しでも対応できたらと思い少しでも早く起きて 少しでも準備して一日が無事アクシデントのないようにと・・・お昼の大忙しが終わり夕方の準備をしていると四時ぐらいに常連様の社長から「ばんちゃん今から行くゎ6人ぐらい」とアカン店は表も裏も座敷マンタコ

予約表を見て 時間の確認と 回転 など色々思いながらも (なんとかできるなら)「なんとかします」と 仕事が出来る人は (リ 即)を好む 俺達商売人は自分の立場の弱さ・お客さんは神様に近いと言うことをかんじることがあるが ご贔屓に可愛がってもらえるように出来るだけの準備はしていこうと思っております。

そして四時過ぎに6名様 そして開店五時にはご予約様が6人4人2人4人3人と 社長は大事な接待のお客様みたいだったので 鱧の子豆腐・福良産もずく・天然トツカアジ・天然鯛・鱧湯引き・鱚・アナゴ・鱧梅香揚げ・淡路牛特上ヘレ網焼き・特上赤ウニ・天然カンパチ・アナゴ細巻・車海老 松茸の土瓶蒸しと急遽ですが簡単なコースを

たくさん飲んでくれたのに 帰り際に 「ばんちゃん急に忙しいのに悪かったぁ~助かったは大事なお客さんでなぁ」と握手してくれた お客さんの方が立場強いのに・大社長なのに 心遣いが粋やなぁ~と

そうすると バタバタで気がつかなかったが この前カウンターに友達ときてくれた若い可愛い女の子が

物凄く喜んでくれて 帰り際の挨拶まで気がつかなかったが その女の子がおじいちゃん・おばあちゃんをつれてなかなか粋な若い子やなぁ~と


DSC_3027.jpg
商売しているといい人にたくさん出会えて嬉しい

最近忙しいので どこか心があわただしくなっているのでないか 怒りっぽくなってないのかと自問自答して 高校野球の真似でないが 深呼吸して軽くジャンプして 心を落ち着かせて 優しい気持ちになって

明日からまた戦場で頑張ってお客様に喜んでもらえるようにと
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