2013. 11. 10  
最近よく「マスター何歳になったんや」と

昨日も今日もカウンターのお客様とそんな話になったので 「今年で40なったんです」と言うと

だいたいが 「若いな~」とか「一番えぇ時やなぁ~」とか言われるんですが

こんなことを言ったお客様がおりまして「そうか~大将40かぁ~だんだん甘いも酸いも解ってきて

ビジネスも落ち着く歳やし、体もバリバリ動くしな~」と

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得るものもあれば・失うものもあるし 成長と変化の境も難しいし

けど 俺 この年きてやっぱりわがままな人間苦手かも

最後は自分のカラーでちゅうのも分かるねけど

例えば俺が醤油として 味醂や塩・酢・味噌などに迷惑かけるほど 俺が俺がになると

バランスが崩れるし・料理にならんと思いますねん

お客さんとの会話とこのオコゼの二枚の写真から だいぶん話いかれてますけど

素材=人間性 調味料=思いやり アカン今日はいつもにも増して意味不明じゃ

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