2013. 12. 06  
料理にまったく関係ない話から、もう店を直して2年経ったが工事の時、楠木建設さんのカっツちゃんが

図面は下までクロスになっとるけどバンチこれ絶対掃除するときにモップとかで黒く汚れるから下の数センチだけ汚れても掃除しやすい素材にかえらせてよと

そして今日はいつもの掃除のお母さんが休みなので俺が掃除していると、かっつちゃんの言よった部分が黒くなっていたので雑巾で綺麗に拭くとこのとうり綺麗になりました。

プロフェショナルな仕事ありがとうございますと思った瞬間でした

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後はこんなことを 人の顔もたてるようなことが出来らんのなら中学生男子のナニ以下やぞ

偉そうに何かにのっかてるだけじゃ ズラと同じやぞ・・・・と

自分に厳しくと思っておりますが・・・試練は俺を強くすると思って頑張るぜ
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