2014. 09. 16  
スカッとした天気ですね 心もスカッとしときたいもんす。

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久しぶりに とてもお世話になった人から電話があった 俺の知ってる限りで3本の指にはいるぐらいの華のある人だった

内容は言えないが少し気をつかって、やや丁寧な口調だった。板前稼業で色んな先輩と関わらせてもらった・・

もちろん皆が皆 大成功とはいえないが 包丁一本 夢・野心を抱き 同じ釜の飯を

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色んな事情で 板前を辞めた人 運・弱さ色々あるが今でも 繋がって仲良くできる板前さんがいるということが

逆に嬉しい。

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色んな人の御蔭で今も板前でおれることに感謝しながら・・・

通り過ぎて行った時間と 色んな板前として関わらせてもらった男たちを思い出しながら・・・

長渕のシャボン玉といくとこですが

最近の俺はクールスのシンデレラリバティガンガンで不安をぶっ飛ばし
板前稼業の喜びをかみしめながら   地味にかつらむきから・・・


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