2015. 10. 23  
毎年 蟹を食べにくのだが 初めの感動も  どんどん贅沢にもなり・経験もプラスされ・しかし安心も欲しかったりする

これは選ぶ側だけのことでなしに 俺には選ばれる側にもある 俺が何時間もかけて行くように

何時間もかけてきてくださったり  今年もいろんな取材や紹介を多く地元の皆さまからのご贔屓をいただいて

とてもありがたく思い 自分のこだわりや 信用・スタイルそんな事の初心を忘れず

年数を重ねただけ 強くなる選んでくださるお客様 そして何回も何回も選んでくださるお客様

安心と同じ位 いや それ以上の何かを自分に求めてみよう3年とらふぐ・夏の鱧

勇気はいるが 一番を目指す

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