2015. 12. 04  
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福良産の釣りの鰆は本当に美味しいです価格もそこそこしますが・・・お客様に喜んでもらうには

こだわりが必要です・ (こんで上等・お客さんはそこまでわかれへな みたいな商売人を多く見ますが

高いものがなんでもえぇとは思いませんが・・漁師さん・仲買さんのプライドを踏みにじるようなことはしてはいけません

ある程度の企業努力でカバーできるのならば 仕入れ元さん・お客様 自分も 納得できるよな 仕事をしていきたいもんです。

12月になるとお昼の営業がぐっと 暇になりますが 何かとお金のいるこの時期

それでも 儲けに走らず タイタニックのバイオリン弾きではございませんが

板前は板前らしくその喜びを

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