2016. 02. 16  
昨日は本当にたくさんのお客様にご迷惑をおかけしまして、お電話もたくさんいただき本当に申し訳ありませんでした

いつも 魚はめちゃ揃えとるつもりでいるので 少しでも不安を感じると コース料理・ご新規さん・定食・ブランドみたいな高級な魚から・安くても美味しいアテ・寿司ネタなど なんかに支障出ると  お客様に満足してもらえないんでないかと思ってしまうんです・・・


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本日も 引き続き 漁は休みの火曜日 仕入れには本当に苦労しますが・・昨日からのお願いで

最低限度だけの魚はそろえました。  天然の魚は本当に贅沢 けど 揃って当たり前の商売に近づけなくてもならず・・・

当たり前・・・当たり前でない・・・夫婦仲と同じ位難しいですね

嫁はん・・・天然やろかそいいや・・・毒もあるなぁ

さぁ頑張って いきましょう

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