2016. 03. 28  
昨日メキシコから帰ってきた友達が家族を連れてきてくれた

「イカ美味しいなぁ~」とカウンター越しにそうなんです 謙太郎とも話すんですが

活かっている ハリイカは 本当にお寿司にしても抜群に美味しい・そんな喜んでもらえる状態が

納水産さんのおかげで 今日も夕方四時ぐらいに帰ってきたイカをさばき 数時間後に食べてもらえるこの環境

そうなんです必殺仕事人の中村もんどう のようにぶすっと 一刺し登くん

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春休みになると 家族連れのお客様も増えますね 飛び込みでとか お世話になっている方や 地元のホテルからの紹介など

色んな方の期待や紹介に少しでも応えたい この時ばかりに スピード勝負に対応出来るようにメニュー作りや

仕込みに準備 かといっていつもの常連様にも迷惑かけないようになど やることも多く・・

カウンターに座られたお客様は お任せコースだったのですが・・・生の魚があんまり好きでないということだったので

コースの最後のご飯ものは活きの車エビ・活きのシラサ海老・淡路牛と 色んなことにも対応できて

本当に 朝からがんばって仕入と 仕込み やっといて良かった

あっという間に明日は火曜日 数年ぶりに明日 仕事終わってポンと一杯やろうかと電話すると

ぎっくり腰でうまっとった  現実・行動・夢・健康・姿勢・ 歳いくと気にせなアカン事が多くて

なんか 日本語下手くそで申し訳ないですけど・・・普通っていいよね

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お盆の最終日にこの天然モノ
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