2016. 10. 29  
食べごろの食感を大事にとらふぐのちり握り・サヨリの細かい隠し包丁・えぇ塩梅の温度に蒸しアナゴ
謙太郎もえぇ仕事してくれています

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今日も地元のお客様が法要にご利用くださり 料理を出し終わったころに 次の祝日にお宮参りの後の食事のご予約を隣町のお客様が 本当にありがたいです 昨日も先輩がご贔屓くださるなか 先輩に有名スポーツ選手からの
万代 とらふぐコースのご予約の 本当に10月11月は 一年で一番売り上げが落ち込むシーズンでして
この間は本当に色々考えさせられるんですけど 色んなことを受け止め 初心を忘れず そして この時期は意外と俺休まないんですよ(忙しい時はよく休むのに)  なぜかね~苦手なことや恰好悪いことから逃げているような感じで嫌んですよ そして自分に言い聞かすんです。

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今日もカウンターに大工の職人さんが色々 聞かせてくれた ・ 先輩方も 「ばんちゃん 落ち着いたら一緒にやらんかよ」と  そして 思う 本当はもっともっと色んなことで恩返しできるぐらい 大きい人間になれたらなとか思うが・・・

料理で恩返しすることしか今の俺には力がないだからそこは絶対頑張りたい

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百姓家のおっさんがいつも言っていた「ちょうどええ時は短い 稼げるときは人生に2回か3回以下じゃ」と

話は変わり 運動の後 ちょうどえぇ季節なので 筋トレをここ数週間ベランダでしているのですが・・
嫁はんだけでなく 犬まで 俺を見下した目で見てくる

おっさん 何しても ちょうどえぇやいうのは短いの~
けど 明日も頑張って料理作るぞ~おっさんも元気でおらなあかんぞ~
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仕方ない事なんですがね~
早いなぁ~一週間
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