2017. 01. 28  
仕事はしんどいです(キッパリと) けど 寒いなか 動き出し 謙太郎が来てくれて 次々に人が増えていく
予約表に献立・ を元に動き出し 責任や使命に変わっていく(このころには もう 頭グルグルで 楽しくなっている)

お客様が来てくださり 挨拶を交わし料理を出し終わるころには (ほんとうに幸せな気持になり人って楽しいと・仕事ってえぇなと思う)

そうして お客様との会話 領収書を書くときや ひょんなことから 距離が縮まり 色んな事・色んな人がつながっていく 常連様とのやり取りも色々ある

昨日は大きな接待で 先輩が あの人は すごい人やから紹介しといたらと その大社長のもとにいくと
「美味しかった またよしてもらいます けど 〇〇(その先輩)と付き合いよったら客減るぞいまや〇〇かトランプか
ちゅうぐらい 悪いぞ~」との冗談も 楽しい

お昼は ご贔屓してくださる ホテル様から 外人様の お客様の紹介(日本語全くダメ)けど慣れたもんだ
娘に ドリンクだけ 英語で指をさすだけにしてもらい あとは 美味しい料理を出すだけ

日本語全くダメなお客様にも バイトのおばちゃんは「あら どちらのお国から」と

頭を柔らかく 何とかなるもんです 心がとんがらさず 表情を笑顔にする努力をしていれば

いつも 良くしてくださる 先輩が帰るときに 下駄箱から 出させてもらった 靴だけで

こっちも 幸せな気持になれる 勝負の世界に生きる ご夫婦ですが なんとも温かい 家族に友人関係 とても 素晴らしいと思います





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