2017. 01. 31  
月曜日はバスの都合で出来るだけ高校生の長女を迎えに行くのだが あと一年しか一緒に暮らせないのかと思うと
貴重な時間でもある昨日はこんな話になった

3年とらふぐが今シーズンから大幅値上げになって 万代もどうするのかとても悩んだと娘と
漁師さんの言い分もよくわかるし 水産屋さんの心配もよくわかる お客様の反応が直にわかる俺たち飲食店は本当に困った困ったけど丸損をしての現状維持は とても厳しい なので 値上げを告げられた分の何割かを万代が請負・値上げ分の残りの何割かをお客様に理解を求めることにしたんだとそんな会話から始まり
けど 何百円かをお客様にご理解を求めるのにこんだけ悩んで・漁師さんや水産屋さんの意見も聞き 考えて考えてするのに

先週購入したの無茶苦茶な値上げは許せない傲慢だ関係ないがトランプのやり方か

ぐらい腹立つ 値上げやんけ~足元みとんのかぁ~けど そこまでしても と いうもの 作れというやり方なんか感謝の気持ちとか・調子に乗ったらあかん・なんていう 心はどうなんや~など 娘と話しておりますと

娘がばっさり「そもそも 今までが安かったんかもわからんやん」と

そうなんです・・・そう・・思うと3年とらふぐも その考え方もあるかも

お客様と 生産者様との間で ビビりまくる俺は・・まさにWALKING板前
出来るだけ お客にも 生産者様にも 納得してもらえる価格が安定していただければ ありがたいんですが


ちなみにシーズン1から6までそろっておりますので興味のある方は謙太郎の後に


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