2017. 02. 24  
少し前に 建設業のえらいさんばかりで接待がありまして その時 挨拶させていただいた社長が一人でカウンターに

一番のお客様だったので最初は色々
話を聞かせていただき ためになる話の数々・今の建設業・そして今からの飲食業のことも色々意見を聞かせてもらったりしたのですが バブル時代のたとえ話で(今日使ったお金は明日また空からふってくる)みたいな
お帰りの際には家族のお土産 座布団の整理 スタッフみんなに丁寧に挨拶くださったり 紳士的で とても粋で
こんな方に 一人でよっていこかと選んでもらえることが嬉しくそこから近所のおばちゃんたち・常連様・同級生・若い世代のお客様いろいろバタバタしだし 変わらず どのお客様にも 気持ちよく楽しんでもらおうと・毎日が色んなパターンで
お客様に 完璧に満足していただくのは難しいですが・・できるだけの状況は整えていきたいもんです。

それともう一つ 水曜日に昼までご予約様をして 昼から休むのに 魚の段取りだけしてたのですが その時、納水産さんのまぁちゃんに「ワカメ一つ冷蔵庫いれといてよ」と頼んでいたのですが まだ この時期は伸びも悪く ざらざら感もえぇ時から比べると
いまいちかなと思う時期なのに 置いといてくれたワカメがすごく綺麗 それを見た俺は(こんだけ綺麗になっとるんやったら島外のお客様に送ったらなアカンなぁ~)と思って まぁちゃんに ワカメきれかったなぁ~と言うと 「ちょっと時間できたんで
かなり よって 万代さんにおかしいの渡せれへんよって」と こんなことが凄く嬉しいですね
この時期になったら 新ワカメや イカナゴなど お世話になっているお客様に喜んでもらう時期なんですが
今年は なかなか ほない言うたら昨日 お客様から電話で「梅みてから お昼よりますね」
梅は丸みがあって 時期的になんか我慢しつつも凛と優しく咲いてるみたいで 好きやった
子供が大きくなり なんか物事の順番みたいなことを思い出すと やっぱり桜も素晴らしいなぁ~と
時期に福良も春祭り 卒業 入学 就職 引っ越し早いなぁ
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多くのご贔屓本当にありがとうございます。
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早いなぁ~もう九月も終わりやんけ
身体に
出るんですよ 人間性も 出し汁も
えぇ肝になってきたね。
もう天然のふぐ漁いってます。
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