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2017. 09. 04  
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結局 いつもの朝一からの仕事 きちっと 出汁をとる 以外の写真は撮れなかった

ありがたい事である お昼から きっちりとご予約してくださるお客様 このスタイルのおかげで 店の8割がたの流れが決まるので
魚も豊富に 料理内容も季節に合わせて・お客様に合わせて 落ち着いたころには 飛び込みでの定食のお客様も数組入ってもらうことが出来ました おかえりのさい「近くのおじさんが 万代がえぇ」言うてくれたんで と 近所の皆様の応援もありがたく思い

夕方も ご家族のお祝い 元バイトの女の子も幸せそうなファミリーで あとはデート 隣町の方から 地元の同級生も
最後は福良の先輩後輩様のゴルフ帰りの団体様 きっちりと魚は カマス・石鯛・カワハギ・サザエ・やりいか・たこ・貝柱・さわら・本マグロ・天然鯛・穴子・鱧・のどぐろ・おこぜ・などを もちろん 気軽な感じの 出汁巻き・地鶏・細巻き・淡路牛・海鮮コロッケ
や 串カツ なども 
全部落ち着いたころには 別々のグループで来ていた 44歳のまぁちゃんが 53歳のま~ちゃんがカウンターに座り

昔の面白やんちゃ話になり まぁちゃんが ま~ちゃんに「ま~ちゃんも大人になったな」と言うと
ま~ちゃんは「53歳やもん」あれは 面白かった

そのあとの 一人ぼっちになった ま~ちゃんの「がっつちゃ~ とんぺい 行かんか」は
丁重にお断りしましたが 皆様の おかげで 本当に気持ちよく仕事をすることが出来ました。

少し 時間がありますが きっちり皆様のご期待に応えていけるように秋も頑張り
気が早いですが 3ねんとらふぐの シーズンにも 関係者の皆様やお客様に 役に立てるよう・安心して選んでもらえるように
コツコツ 信用を スタイルを 築いていきたいと思っております。
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