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結局　いつもの朝一からの仕事　きちっと　出汁をとる　以外の写真は撮れなかった

ありがたい事である　お昼から　きっちりとご予約してくださるお客様　このスタイルのおかげで　店の８割がたの流れが決まるので
魚も豊富に　料理内容も季節に合わせて・お客様に合わせて　落ち着いたころには　飛び込みでの定食のお客様も数組入ってもらうことが出来ました　おかえりのさい「近くのおじさんが　万代がえぇ」言うてくれたんで　と　近所の皆様の応援もありがたく思い

夕方も　ご家族のお祝い　元バイトの女の子も幸せそうなファミリーで　あとはデート　隣町の方から　地元の同級生も
最後は福良の先輩後輩様のゴルフ帰りの団体様　きっちりと魚は　カマス・石鯛・カワハギ・サザエ・やりいか・たこ・貝柱・さわら・本マグロ・天然鯛・穴子・鱧・のどぐろ・おこぜ・などを　もちろん　気軽な感じの　出汁巻き・地鶏・細巻き・淡路牛・海鮮コロッケ
や　串カツ　なども　
全部落ち着いたころには　別々のグループで来ていた　４４歳のまぁちゃんが　５３歳のま～ちゃんがカウンターに座り

昔の面白やんちゃ話になり　まぁちゃんが　ま～ちゃんに「ま～ちゃんも大人になったな」と言うと
ま～ちゃんは「５３歳やもん」あれは　面白かった

そのあとの　一人ぼっちになった　ま～ちゃんの「がっつちゃ～　とんぺい　行かんか」は
丁重にお断りしましたが　皆様の　おかげで　本当に気持ちよく仕事をすることが出来ました。

少し　時間がありますが　きっちり皆様のご期待に応えていけるように秋も頑張り
気が早いですが　３ねんとらふぐの　シーズンにも　関係者の皆様やお客様に　役に立てるよう・安心して選んでもらえるように
コツコツ　信用を　スタイルを　築いていきたいと思っております。