FC2ブログ
2017. 10. 07  
偶然にもこの週末のご予約様は お肉を入れといてくださいとのご要望が多く 漁に出る天気にも数日恵まれなかったこともあり

俺の頭の中は ばっちりお寿司のネタを揃え 謙太郎主役の 寿司会席で行こうと決めていたんです

u1.jpg
お造りは 貝を 数種類そろえ 透明なアオリイカに 夏には一粒で700円もするような高値だった 大粒のウニを
競りにぴったりマークして 上手に仕入れることが出来たので お客様に喜んでもらおうと

u2.jpg
淡路牛は 最近 玉ねぎなどと すき焼き風に 

u3.jpg
美味しい 秋茄子は つくねを作り 餡かけに

u4_20171007073303f5e.jpg
偶然 6キロオーバーの鰆を 味噌漬けや幽庵焼きに 準備してあったので とても 助かりました
やはり 何でも 備えあれば憂いなし ですかね 

u6_2017100707330582c.jpg
やはりこの時期になると 美味しい鮪が手に入る様になってきます。脂・うまみ・もちっと感 ほれ込むような赤身が
サヨリなども 手間はかかりますがお寿司には何とも粋なネタですね。

u7_20171007073306944.jpg
昨日 なんとなく 仕事の事が気になり 休憩もあまりとらず 調理場に長い事いたんです。

その俺に たまたま 週刊誌のスケベなページが開いてたのですが・・・嫁が「あんたの頭は ホレばぁ~か」と俺に

俺は 仕事ばかりしよるなぁ~と思っていたのだが そのことを言うと ・・・

豊田真由子議員バージョンの「違うだろ~~~~」と嫁がかぶったので

さらに 黙々と仕事に 昨日は仕事を終えた後 店に来てくれた 同級生や 先輩と 昔話で盛り上がり
6ねん7年で 本当に色々変わっていくんやなぁ~と 皆の活躍 嬉しかったなぁ
スポンサーサイト
NEXT Entry
さりげない のが かっこえぇし 綺麗なと思う
NEW Topics
次は年末まで
和をもって・ わ をもって
魚たち
地元のあらゆる 事が元気という事が本当に
教わる事
Comment
Trackback
Comment form
 管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

心まんだい

Author:心まんだい
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック
カテゴリ
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR