未分類

最近どうも営業中に写真を撮らなくなった俺・・昨日もお昼バタバタ
夕方は河豚の常連さんや　先週クエを食べに来てくれた先輩　ご新規さんなどと会話しているうちに・・・

と言い訳で　去年の今頃は何を？と携帯をいじってみると・・・嫁と毎年のディナーショーでした。

今年も来週で　毎年毎年　喧嘩しながらいっている蟹とディナーショー
これも子供の成長のおかげ　そう考えると・・大輔となっちゃんも早く結婚して　子育てや店を切り盛りしながら

2人で出かけるのも悪くない嫁はんも早く孫みたいやろし・俺も心強いぜ




んで・・・写真からみると　今年はサヨリ少ないなぁ～　お寿司には冴えるんやけどなぁ～



あと　地元では水揚げされないので　直接は感じることは無いが　毎年おせわになる　香住の入札件あるおっちゃんはいうもんなぁ～　毎年毎年　高くなっとると

そういえば　たまに　こっちの市場でもでる　セコ蟹でさえ3割はたかなっとるもんなぁ

漁師さん　水産屋さん　市場　運賃や箱代　そしてお客様　色んなことを考えてのこれからの店の事

当たり前だが　俺たちや先輩たちが　年配世代になり　今の子供たちが　家庭を守りながらも美味しいものを食べたいと思ったり
接待や　人との交流をまじえ　万代を選んでもらえるようにしていかなければならないので

謙太郎や　大輔　らの意見も　しっかり聞いていきたいし　今現在の風もしっかり感じとり頑張っていきたいもんです。