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本日も本当にありがとうございました・朝から天然のとらふぐの入札を見に　道中　いろんな人が頑張って仕事をしていた
先輩の漁師さんと　河豚の事について話して　子供の話なんかも　後輩の水産関係者さんはどこも本当に良く頑張っている
　今日も多くの河豚を提供できた　スタッフはお客様のお帰りの際　夏の鱧も宣伝してくれる　これが結果につながる事が多い　俺ら料理人・職人稼業には出来ることは限られているが　出来ることはキッチリ努めたい

本日最後のお客様は　控えめな人柄だが　淡路島の観光をここまで発展させた俺は３本の指にはいる人だと思っている

その方との最後の会話に「淡路島がここまで良くなったのは　皆がおんなじ方向を向くことが出来たから　自分たちだけでなく
皆でという気持ちが」と話してくれた・・・言うのは簡単だが　思いなおしてみると

自分の会社　婿さんや嫁さん子供のお小遣い　何でもえぇ　立場が変れば色んな事も変わる
こんだけ　しよんのにと　思うことも人間だからいかなる立場の人でも一回や二回は

そこを更に良くなるように　皆がおんなじ方向を向けるようによ～そ～ろ～と

自分が舵を握る　覚悟　

まぁ～俺と波戸崎君は寝る前に　何かを　握るとこが気が合うよね～

また一杯やりたいなぁ　馬力ある若い衆と