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色んな人が　自分のスタイル・生き方に挑戦しているんだなぁと思う　人生半ば　まぁおっさんです

いい意味での　勘違い　自信　挑戦　謙虚さがないと　えぇ仕事は出来ませんね。
まぁ　おっさんの偏った意見ですけど


イカの透明感　サヨリの飴色の鮮度　自分が思う最高の熟成具合のとらふぐ

自分が思う　したい仕事　自分の思う　幸せ　大切な人に食べてほしいと思える料理　

さぶ～～～～　と　なる事のないように　自然なふるまい　とか言いながらおっさんは年中大寒波

本日も　多くのご贔屓ほんとうにありがとうございます