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2018. 01. 26  
色んな人が 自分のスタイル・生き方に挑戦しているんだなぁと思う 人生半ば まぁおっさんです
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いい意味での 勘違い 自信 挑戦 謙虚さがないと えぇ仕事は出来ませんね。
まぁ おっさんの偏った意見ですけど

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イカの透明感 サヨリの飴色の鮮度 自分が思う最高の熟成具合のとらふぐ

自分が思う したい仕事 自分の思う 幸せ 大切な人に食べてほしいと思える料理 

さぶ~~~~ と なる事のないように 自然なふるまい とか言いながらおっさんは年中大寒波

本日も 多くのご贔屓ほんとうにありがとうございます

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