未分類

漁に出れない　出ても魚が少ない　そんな悪条件が続き　頭を悩ませていたのですが・・

人様のご縁で　きゅうに法要の団体様が　しかもご予算が高め　お肉料理以外の事が

ざっと　お造りネタ　お寿司のネタ　炊きもの　揚げ物　焼き物　何かもう一品出来ないものか？

その前日にすこしやってしまった感があった　強気の仕入れが吉と出た
市場からの仕入れのファックスの金額に少し青ざめたとこもあったが・・
やはり何をしても攻め取るぐらいが


そして　祭日あけの　本日　悩みながらも　接待から　祭り事　家族様　色んなタイプのお客さまのご要望に応えるため
地元の港だけでは　少し不安もあったので・・・やはり魚は少ないし　高いものはいつもの倍の値はついていた
何時も挨拶する　スーパーのお姉さんは「売値より高いわ」と

それでも品物を見て　競りにマークし　おかげさまで　色んなお客様に喜んでもらえそう


魚は　本当に大変ですが　漁師さんから　水産屋様　市場関係者様に　お客様

みなさまのお蔭で　今日もこうして　機嫌よく働け　家族や従業員の　役に立てそう