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2018. 07. 14  
湯引きにしたときに さっと浮く魚から出る小さい脂 こうなるともう鱧は100点ですね。

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ホープページにのせて 早速 ご予約をくださった2時半からの鱧のお客様

昼も夜もお断りしてしまうことが重なる 週末 少しでもと始めたこの時間帯 とても お客様に喜んでいただき
気に入ってくださり 次にもつながり嬉しかったなぁ この前の大雨から色んなことを学び

当たり前 のことを 当たり前にクリアして 当たり前のことに努力と感謝を忘れず 仕事や役に立てるという事は

本当にありがたいです

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島外のお客様には鱧料理が多く 地元の先輩・後輩・同級生 色々なバージョンで万代を御贔屓くださり

本当に嬉しいです

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夏の淡路島 皆様方には色んな楽しみ 苦労があると思いますが

淡路島の美味しいものを食べて 喜んでいただく そのことだけのために

朝早くから夜遅くまで スタッフみんなで力を合わせ頑張っていきたい

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南あわじには素敵なお店やスポットが沢山あり

本当にいろんな職業の方が 一回だけでなしに 何度も何度も

この町に来てもらえるようにと 正直にみんな頑張っておられますので ぜひ淡路島は南の方に

本日も ありがとうございました


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