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2018. 09. 07  
夏が終わっても まだ美味しいのが鱧 まだまだ もう数週間 鱧の漁師さんが出てくれるので頑張って地元の誇りである

鱧料理 ご予約承っております。

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そして 自分の出番はまだかまだかと きっちり状態を整えてきているのが コイツ

カワハギ はげ うまずら ばくち打ち など 場所によって呼び名は色々ですが

肝の据わった美味いやつです

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朝から 調理場に 長男の彼女が パンを差し入れしにきてくれた

学生の時によく食べていた 焼きそばパン 今でも変わらないが 超貧乏の時に 嫁がウインナーを焼いてくれパンにはさんでくれ

料理は ひと手間と 愛情 これはとても大きい もちろん 素材もあるが

秋には秋の食材は勿論 秋ならではの ゆっくりと時間が流れる 淡路島

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 交通量も 人気店も 魚の価格も
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三時に目が覚めて
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今日も市場と港で
そういえば 減ってきてないやろか?
自分の世代を 古い良きものは先輩に 新しい良きものは後輩に
満点
快適に過ごしていただけるように
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