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2018. 12. 08  
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本当によくやってくれたと思う 米粉を使った安納芋と柿の大福もちは 淡路島牛乳のブリュレとの組み合わせだったので甘みを少し抑えたが これはもう少し 実験を繰り返すと もっと美味しく作れそうだ、 謙太郎をはじめ スタッフの皆のおかげで 今日も
アクシデントなく 喜んでもらえたと思う ほぼ 店も 宴会場も カウンター席も 奇麗な女の方で満席になった
本日 一つ年下の別嬪さんも 誕生日ということで 俺が店をしだしたころから 長い付き合いだが 昔と変わらず

幸せそうでなにより

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本日の白身でしようしたクラスズキ 良く超えて 腹の身のしっかりした感 無茶苦茶美味い
明日は ヒラメで行く予定だったが 明日もクラスズキでいくか 悩むなぁ~

明日はうってかわり ほぼ男性陣お偉い方から 友達や 福良の人間 カウンター席も 島外から遠いところわざわざ本当にありがたい 超がつくほど常連様ばかり


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明日も 早めに起きて 最高の準備をしてお客様を迎えれるように 楽しみだ
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