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2019. 01. 06  
どれだけの肴がいただろう? 天然物で おこぜ・ひらめ・メイタ・カワハギ・石鯛・ひげそり鯛・あこう鯛・伊勢海老・あしあか海老・
あわび・さざえ・あなご・たこ・アオリイカ・太刀魚・いわし・にしがい・そして 淡路島の誇る3年とらふぐ 

今月は淡路牛の請求書も Mrマリックやろなぁ(きてます・きてます)

しかし 年末から今日まで元気に商売できたのも業者様のおかげ

また明日から 漁に 市場に よろしくお願いします。


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お客様がとても喜んでくださった あこう鯛

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同級生や先輩も 福良のおっちゃんたちも

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最近は アラカルトのほうも ワンコインまでの一品  千円を超えないもの 千円前後でも注文してもらえるもの
値打ちのあるもの 安心するもの つまみやすいもの 色々考えて メニューを書いている。

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最近 仕事をしていて謙太郎と阿吽の呼吸を感じることが嬉しいもう何年もおれを支えてくれている。

今年は休みの事情も少し変更し  謙太郎のさらなる 成長と貴重な経験を


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色んな人の立場に立って そして判断をしていく
今日はギリギリすぎて
更に新しいメンバーが加わり頼もしい
新たな一品を
水曜日 市場開いてたら狙いやな
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