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2019. 01. 08  
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市場では同業者が「暇になるから 明日から連休しようと思うねと」 確かにお正月モードは一段落する

中には 今日から仕事始めという方もいる  お昼にも数組仕事始めであろうお客様も来てくれたり

今年は 調子に乗る とか 知らず知らずにとか 謙虚さとか 気を付けようと


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年末には 後輩から挨拶の電話があった 明けにも あった 違う後輩は「ばんちくん 今日から・・・・・・・・」と
挨拶に店に 最高級のアイスをもって 

ふと 市場からの帰りに 先輩らしいことを何一つできてないのに  出来すぎている後輩

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少し暇になってしまったが やるべきこと 準備できることを きちっとできた気がしているので
納得の 一日の終わりである


明日は 謙太郎が頑張ってくれる 前の日からの準備や危機感 心構え それだけでも彼の成長をグッと感じることができる
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色んな人の立場に立って そして判断をしていく
今日はギリギリすぎて
更に新しいメンバーが加わり頼もしい
新たな一品を
水曜日 市場開いてたら狙いやな
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