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間違いない　不景気です・けど　ついついえぇ魚みたら欲しいんです　そして脳汁出すぎていってまう時あるんです。

攻めたい気持ち　お客様の後押しももちろん　あってこそなので本当にありがたいです。

今日は超抜群のドラゴンを　しかも一匹だけでなしに　まとめて　強気に攻めると　見えてくるものもあったりします。


脂は当り前ですが　お客様の「来て本当に良かったです」が　全てです。



頭悪いのか　去年から更に高値になり続けている　のどぐろの鮮度の良いのが出てたので　セリにマークし
ライバルとの駆け引きも制し　まずまず想定内な価格で　かと言って　安くはないので


うちみたいに　地元のお客様にも可愛がってもらわなくてはならない　かと言って　そこいらの　居酒屋と同じでは

お客様の顔を立てることもできない　なら　手間暇かけて　できるだけ　お求めやすく　お客様に喜んでもらえるスタイルに


最近は　不思議なもんで労働時間がかなり長くなったというのに　なぜか　楽しく仕事で来ているんです

なんか　えぇ風吹いているんです。