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2019. 02. 02  
兜の緒を締めるのは果たしてどんな時なのか愚痴になったり・自慢に聞こえたり・傲慢に・弱気に

何か事を起こせば色々ありますもんね。歳も歳ですから 調子に乗ることは控え 皆様に応援してもらえるように

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今日は先週とは全く逆で ほぼ3年とらふぐ料理のお客様ばかり なので こんな事も可能に

いつも万代を本当に御贔屓してくださるお客様が今日も ほぼお任せしてくださるのですが  今回はこんなご提案も

おすすめのお造りだけ用意させていただいて あとは来てから単品のメニューを見て好きなものを言ってもらってもと

何回も来てくださっているので大体の好みは解っているつもりですが  やはり選んでもらうと 発見と確認があり
嬉しかったです こんな余裕が出来てきたのも 支えてくれる皆のおかげです

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一生懸命やっていても アクシデントもあれば 悔しい 思いをすることがありますが

姿勢だけは ちゃんとすることはちゃんと


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そういえば 今日は団体のお客様の中に同級生が2人もいてくれた 淡路で有名な関取のゴットマザー高校の時と同じや 万代を選んでくれた同級生は帰りしなに 握手までしてくれた 隣町から たくさんあるお店の中から嬉しいですね。期待にこたえたいし 声をかけてくれる距離に 存在で居たいです


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二月も変わらず 皆様には 良いことが沢山あり そのお役に立てれるような 料理や空間を提供できればと思います


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