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2019. 02. 14  
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とにかく 今からは お昼も夜も満席になる店作り 簡単なことではない しばらくは出来たとしても 継続してとなると
ハードルは高いが やりがいはある料理はもちろん サービス 経営 いろんなことが中年の俺を待ち受けている
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今は料理のことを勉強したり チャレンジしてる時が楽しいこれもスタッフの皆や 同業の料理人たちの存在
チャンスをくださるお客様 応援してくれる 業者様のおかげである


明日も頑張ります
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