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2019. 02. 17  
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ある程度はできるようになっている息子には 出来るとお金がもらえるとでは全く意味が違うということを徹底的に
心の持ち方や 向き合い方 任せて安心+やらせてくださいという気持ち

デザートはアイスクリームやブリュレは任せれるようになってきているので後は和菓子とシフォンケーキ コースの締めは息子の役目なので 責任感・自信・頑張ってほしいです。

魚は今は丁寧に を 心がけさせています 魚屋さんの仕事と料理屋さんの仕事 どちらも出来るように

とにかく 今は皆様に可愛がってもらえるように それが 第一なので・時間はたっぷりあると思っているので 姿勢やどんな風にしていたか・  見られて恥ずかしくないことを先ずは俺がしっかりと


おかげさまで・大輔も彼女のなっちゃんも 本当にお客様に温かい感じで応援してもらえていること

親として 本当に本当に嬉しく思っております

明日も気持ちを緩めることなく しっかり 取り組んでいきたいと思ておりますので
二月の後半も 万代をどうかよろしくお願いいたします。


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