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2019. 03. 14  
あかんやろとは思いながらも出来るだけのことはして起きたかったので市場に 20分でほぼ競りは終了


天然の魚の貴重さ デメリット この先に待ち受けるもの・・・

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さて 個人的な意見で申し訳ないのですが サクラマスについて 数年経ちました 一番に思うことは

3年とらふぐが終わる 春に淡路島に来ていただけるようにと 頑張って皆のことをおもってやってくれているということ

勿論 課題や 意見 立場が違えば色々あると思います・実際に俺も2年悩んだので しかし俺も商売させていただいているので

本当に多くの方に支えられてです 直接 お話しさせていただき もちろん料理人として思うことも
そして島民としても  

最終的に僕の意見は自分たちの時代は 天然の魚にこだわり今迄通り やっていけるのではないかとも思います、

けど 未来の若い世代の 水産のことを考えると もちろん応援していきたいし 改善も必要と思うので その役にも立ちたい
そして何より 誰かが 仕事として成り立つのならば素晴らしいことだと思うし 個人的意見なので 賛否両論
色々とあるとは思いますが とにかく 長所に光を
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