FC2ブログ
2019. 04. 06  
IMG_1170 (002)

明日は福良の春祭りです 後輩たちが主役で 子供から大御所まで 初老の神輿を中心に
だんじり 仲間 家族で この町を 盛り上げてくれます。

ありがたいことに 数多くの 御贔屓をいただき 忙しくさせていただけることに感謝です
IMG_1180 (002)
限界まで 仕込み 準備し 色んな経験を活かし やってきているつもりですが

限界のバーダーラインを 親方としてどの辺までとすべきなのか?えぇ仕事 とか 進歩していくとか

IMG_1179 (002)
とにかく 人々が美しく心を寄せあえる

それを自分の仕事に考えると スタッフ同士が助け合い適材適所の仕事をしながらも お客様に素敵な空間を楽しんでいただく

サービス・接客 飲食 食に携わっている その根本的な気持ちを一枚岩にして

お客様には単純に美味しい海鮮 心地よい空間 当たり前ですが 価値があると思っていただける仕事を


嬉しいことに 今日も大忙しの時 ふと 謙太郎が俺の性格というか くせというか短所というか
そんなところを スッとカバーしてくれているんですよ


しばらく料理の写真を撮る時間はないのですが きっちりと 甘鰈・ウニ・メバル・鰆・桜鯛・カワハギ・あわび・車エビ・針イカ・
鯛の子・アナゴ・太刀魚・サヨリ たくさんの淡路島の旬を皆様方に楽しんでもらえるように明日も明後日も頑張って

次は歓迎会にも たくさんの御贔屓を頂けるように 準備していきますので
スポンサーサイト



NEXT Entry
厳しい事をどう受け止めていくか
NEW Topics
毎日を

高校野球と同じだ
幸せな時間を
信用
Comment
Trackback
Comment form
 管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

心まんだい

Author:心まんだい
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR