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2019. 06. 08  
アラカルトのメニューに しらすのサラダ(自家製玉葱ドレッシング掛け) を書いたのですが

今日は良く出ました 俺は釜揚げが好きでして・柔らかく美味しいです。

それに淡路島の玉葱や旬のトウモロコシ 野菜たっぷりに。

なっちゃんの細かな努力で 日本酒やグラスワインも良く出ております





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地元の漁師さんや家族ずれも 多くきてき出さったのですが 今日は大人のカップルさんが多かったですね。

コース料理は別として アラカルトメニューの傾向・カウンター越しに会話したり 感じたりで

お客様の求めているんではないんかなと思うことを 自分なりに

確かに 本やネット・SNS色んな手段やありがたいことはあるんですが 昔ながらの大事なことも

地に足をつけ 根強い人気店になっていきたいというか

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こんな時は こんな店に行きたい こんな感じがえぇ 万代らしい 求められていることを頑張らなくては
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