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2019. 06. 22  
お友達に お知り合いの方に「万代って美味しい処」と ご紹介くださるお客様が多いと


本日も数組 そしてそのまま 常連様になってくださったお客様も数組 今日も新たなお客様が

「大将 忙しいでしょうが 一杯 一緒にどうですかと」お帰りの際には 形態にアドレス登録

名刺も

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ありがたいですね これも 仕入れさせてもらっている業者様の 万代びいきあってこそです


僕は現場主義なので わかってるつもりなんです その苦労も 価格・相場 良いものもあれば そうでないものも


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良いものをわけていただくには もちろん 暗黙のルールや スカッとしたところも必要です

そしてもちろん さばく力も 持ちつ持たれつの感覚も大事に
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そしてお客様には 今自分ができる精一杯の誠意で その気持ちは謙太郎にも そして今は 息子にも 技術だけでなく
取り組み方も
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今日もやばかったが 明日は更に 準備万端にして挑まないと えぇ仕事ができない

この歳だ 何もかも一人でするのは 賢い選択ではないと もちろん万代には俺の気持ちを汲んでくれ

悟ってくれて 助けてくれるスタッフさんがいてくれる 共に成長できるように 同じ釜の飯を食べ
助け合い・ お客様にさらに 選んでいただけるように
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