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2019. 08. 13  
自分にはわかっていたんです・本日お昼も夜も 調整することなく限界を超えてお客様を入れすぎだと

しかし お昼も夜もメンバーがそろい 魚もお盆中のめども立ち 漁に市場と魚も増えるし 台風君にお客様も迷惑がかかること・何より 謙太郎がいてくれ

家族が全員揃い 新人さん・ベテランさんと  リミッター外しの限界を皆に 良き経験として そしていかに準備・頭や冷蔵庫の整理
チームワーク 逆算しての時計を見ての仕事 各々のすべきこと・自覚をと

みんなの おかげと お客様のご理解 今日はいつも以上に スタッフさんのことを誇りに思います。

本当に良くやってくれた 「ありがとう」 この経験をもとに しっかり向上しながらも キッチリ
仕事を組んでいけるよう 若い力のさらなる
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