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競りにかけられる　いや　競争しに行く　集まる　集められる　数　先取　止め　なども

近年では　市場を通さず　漁港から直接などという　コンサル　の活動なども耳にしたこともある


万代は　地元の方にも　島外の方にも　そして　出来るだけ　高級店にならないように　出来るだけ　予約様だけとならないように

何とか　どうにかできないかと　扱う魚はしっかりしながらも　気軽に声をかけていただく存在でありたいと


地魚の鮮度抜群　まさに漁師町の長所を活かし　　地元のお客様には　日本全国の美味しい魚も提供していきたい

最近出てきた　国産の松茸など　　蕪も出てきたので　菊花などを使って　菊蕪を作ろうか？蓮根や分葱も

色んなニーズのお客様から　声をかけていただき　嬉しいです　今自分の中に　任せる勇気　とか

最後の終いや　受け皿などを気にしながら　とか言いながら　店の　電話は　俺が出るより　大輔やなっちゃんに出てもらうほうが　感じがえぇと　痛感しておりますので　店の名刺や　携帯のアドレスをお持ちのお客様は　直接　俺の形態に


勝手なもんで　阪神を応援していると　何となく　巨人は敵みたいになってしまうが

あぁもソフトバンクに　コテンパにやられてしまうと　　坂本や菅野も本当に悔しいだろうなぁと

そして　プロスポーツ選手は本当に過酷で　世代交代　チームの方針　引退　戦力外通告　など

当たり前だが　俺ら世代は　ほとんど現役選手はいない

板前はまだやれる　息子やなっちゃんが継いでくれるのは本当にありがたいことだ　

謙太郎だけでなく　もう　一人・二人は　死ぬまでに　育ててあげる事が出来ればと
思っている　　大工さんの事情で　少し時間はかかっておりますが

謙太郎の新しいお店も　オープンしたら　よろしくお願いいたします