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2019. 10. 25  
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競りにかけられる いや 競争しに行く 集まる 集められる 数 先取 止め なども

近年では 市場を通さず 漁港から直接などという コンサル の活動なども耳にしたこともある

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万代は 地元の方にも 島外の方にも そして 出来るだけ 高級店にならないように 出来るだけ 予約様だけとならないように

何とか どうにかできないかと 扱う魚はしっかりしながらも 気軽に声をかけていただく存在でありたいと

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地魚の鮮度抜群 まさに漁師町の長所を活かし  地元のお客様には 日本全国の美味しい魚も提供していきたい

最近出てきた 国産の松茸など  蕪も出てきたので 菊花などを使って 菊蕪を作ろうか?蓮根や分葱も

色んなニーズのお客様から 声をかけていただき 嬉しいです 今自分の中に 任せる勇気 とか

最後の終いや 受け皿などを気にしながら とか言いながら 店の 電話は 俺が出るより 大輔やなっちゃんに出てもらうほうが 感じがえぇと 痛感しておりますので 店の名刺や 携帯のアドレスをお持ちのお客様は 直接 俺の形態に

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勝手なもんで 阪神を応援していると 何となく 巨人は敵みたいになってしまうが

あぁもソフトバンクに コテンパにやられてしまうと  坂本や菅野も本当に悔しいだろうなぁと

そして プロスポーツ選手は本当に過酷で 世代交代 チームの方針 引退 戦力外通告 など

当たり前だが 俺ら世代は ほとんど現役選手はいない

板前はまだやれる 息子やなっちゃんが継いでくれるのは本当にありがたいことだ 

謙太郎だけでなく もう 一人・二人は 死ぬまでに 育ててあげる事が出来ればと
思っている  大工さんの事情で 少し時間はかかっておりますが

謙太郎の新しいお店も オープンしたら よろしくお願いいたします
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