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2019. 11. 28  
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この前もニュースで熟成魚が流行っていると しかし熟成と言っても やはり食べ比べてこそ 旨味や 自分に合う好みがわかります

今日は 鰺と 石鯛で お客様に食べていただくことにしました。 旨味とか 歯ごたえとか その魚が持つクセとか

魚も面白いもんです
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