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淡路牛も長い事　焼き系の料理が多かったので　少し寒くなってきたので　美味しそうな赤芽もあったので
鳥のつくねと　じっくり煮込んで　旨味を吸い込ませ


料理するうえで　何品かは手間暇をかけますが　数品は　ストレートな感じが喜ばれるような気もします

旬のストレートを　広島の生牡蠣　アン肝　とらふぐ白子


めいたカレイと　河豚のから揚げ　とうとうみも　から揚げにすると　美味しいです。


お造りは　シンプルですが　車エビ　マナガツオ　サヨリ　赤貝　寒ヒラメ　と　美味しい魚が　すっと揃い
盛り合わせれることが出来るのがありがたいです

深夜は珍しく　大輔となっちゃん　いつもお世話になる営業マンさんと「ちょっと　とん平でもいくけ？」と


福良の最終地点　ここでビールを飲み　大輔は〆のラーメンまで　ある意味　真の福良デビューですな

謙太郎のお店も　上手い事　スタートをきれているみたいで　嬉しいですね