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こう見えても　結構　プレッシャーで潰れそうになることも多いんですけど　やはり　お昼の営業を終えても

休憩せずに　あれやこれやと準備しておきたいというか　サービス業はいかなるアクシデントにも出来るだけ対応していきたいし

喜んでもらえる要素をもっともっとと　嬉しいですね～　お客様から　あれやこれやと　差し入れしてもらえたりするんですよ　　　



素晴らしいお客様に支えられて　親しくしていただける　こんな嬉しいことは無いですね

料理でしか恩返しできないので　美味しい魚を食べていただきたい　そんな一心で


嬉しい事に　大輔とも　えぇコンビを組めるようになってきました　まだ細かい　レベルアップや　意識向上は必要ですが
やる気は感じ取れますし　他のスタッフさんも本当に一生懸命にやってくれて　とても助かっております


島外のお客様とも　地元のお客様とも　仲良くさせていただき　こうも　感謝の気持ちが湧いてくると

おもろいネタもわいてきませんが　お客様の　「浮気はしません」　「また行きたいと思う」　いやぁ～

本当に報われます