FC2ブログ
2020. 02. 20  
「いま 小野でゴルフ終わって 四国にお墓参りに行くついでに どうしても大将のとこに行きたくなって それが3時ぐらいになるねけど」と 大きな 病院の先生が ありがたいです 同級生もわざわざ 御指名で 法要のお弁当を  いやぁ~本当にありがたい事です 何がって 売り上げとかでなく 勉強になるんですよ 定食一つ お弁当 地元のおばちゃんや若い世代
会社様の接待にしても

例えばです 本来ならば だいたい 葬儀屋さんと提携しておられる 仕出し屋さんというのがありますよね コンパニオンさんや
旅行会社さん ネット関係と言い 俗に言う 手数料というものが 付きまとうのですが お客様から直接 御使命だと

少し違ったりします 手数料というのは 最終的にお客様と痛み分けになるパターンと  手数料など 痛くもかゆくもないぐらいジャンジャンとなるように持っていくパターンだが 誰のおかげで どこで仕事をさせていただくのか

今回の場合は お客様から 直接の御指名なので 手数料の事は 快く社長が なので 目いっぱい
お客様に 原価もかけれるのですが ここで 気を付けなくてはいけないのが 食事は 葬儀屋さんで食べていただくので

ゴミも出るし お茶も 葬儀屋さんのスタッフさんがしてくれるわけだ やはり 何らかの感謝の気持ち・ごみの回収など

IMG_2430 (002)
人間は 立場が変われば 意見も変わる けど 交わるところもあるし 自分がもっともっと頑張ることにより

お客様が 本当に喜んで もらえることにより 展開も変わってくる

IMG_2428 (002)
今のご時世 料理や商売もそうなんです どれだけ努力しても安くてよいものには限界もあったりします。

かと言ってお客様には 出来るだけ 金額の事もふくめ 喜んでいただきたい 本当にえぇもんは やはり価格は張るし それをわけていただく 漁師さんや水産屋さんにも 生活があるので
通って 親しくなって それ以上の関係をきずいた として それでも 持ちつ持たれつでないと 良き関係は続かない

安かろう の路線にも落とし穴がある 世代交代できない 若い子の首を絞めるような魅力ない事は・・
いずれかは 誤魔化し 誤魔化しになり  本物の商品を出せないし 大事な人を 連れて行きたいという路線から外れてしまうし
 
ろくな魚がないでは、チェーン店と 団栗の背比べになってしまう・かと言ってお客様の感覚とズレすぎは頂けない 相場を勉強し 出来る努力は惜しまず お客様にも仕入れ業者様にも 可愛がって
いただけるように  一生懸命仕事さが伝われば 7割ぐらいは 人の優しさに触れることが出来る気がする

IMG_2426 (002)
どの路線を選ぶにしても 自分だけの事では・・・

この連休も どんどん 万代に寄ってみてください 本当に美味しい魚を食べていただきたいので 
スポンサーサイト



NEXT Entry
市場から帰ってきて
NEW Topics
信用
この鮮度
ちょい自慢させてください
定め
殿さま方
Comment
Trackback
Comment form
 管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

心まんだい

Author:心まんだい
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR