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2020. 03. 20  
昨日は 息子の同級生と飲んで話して笑って 10才の時から知っているから 14年か

少年野球のころから あの時は・・・今なら・・・ まぁ笑い合うぐらいだから ろくな話してないんですけど

全ては子供たちのために 後悔の無いように 嫌われる勇気を持っても 成長をと思ってくれる指導者さんの話

親が子供を思う気持ち 俺の後悔話 普通がえぇ 普通では・・ なかなか楽しかった



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今日は いったん全部 キャンセルからの ありがたい多くの御贔屓 強気に準備しておいて良かったです
 最近はお昼の営業が終わってから 一旦休憩をとるんですが その時に 一人調理場で ゴソゴソと

取り掛かるんですが 昔はこんなことを思ったもんです・・普通に美味しいは最高でないのか

しかしその答えが この休憩時間をさいてのゴソゴソでして この時の 準備 発想 手間暇が 普通を さらに上へと

お客様を 本当に思う 

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真面目なことばかりでは 面白くないので 今日は 2組の べっぴんママさんが 一組はお部屋で
もう一組は 俺の前のカウンターで どちらのママさんとも 軽く挨拶をしたのち 大忙しで調理に追われていると

若いママさんたちが 俺の目の前で Tバックの話をしだしたでないか

別に 耳をダンボにしているわけでなく あえて すぐにその場を去るように違うことをしだしたのだが

おっちゃん手きるがな 

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話は戻り 自分 子供 仕事 チーム 何をとっても 成長していかなくてはならない

ベテランさんの力 若い力 安心感や 新しい発想 苦労して 努力して ・・・そして 当たり前にしていく
そしたら また 次の段階に 心を定め 希望をもって 子供も大人も 年配さんも

ん~ん   スカッとした 景色見て  美味しいものを食べる


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