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2020. 06. 11  
持ちつ持たれつ で やっていくんだ 時にはハズレを引いたり 保険にかけられたり(今日 先輩に言われた勉強になる言葉だった) どんな状況になろうが 何かに文句を言うより 自分に足らないものを考えたい

役に立ちたい 役に立てるということは・・・俺はコロナの真っ最中の時に 立ち直る第一歩の
事を考えていた その思いと ヒントというか経験を 若い二人に伝え そして それを形にすることを託した。一枚の葉書きに(若い二人が頑張って葉書に命を吹き込んでくれたおかげ・そして仕事に対する意識改革がとても良かったと)

二人の財産になると思う この時期に忙しく仕事をさせてもらえている こんなありがたいことは無い

お客様は、義理堅いんだ優しいんだ気にかけてくださっていたんだ
今でもだが 昔自分に足らないなと思ったことを 少しづつ・・・ だからこそ 役に立てるようになりたいだけで

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天然の蛤は 身もあつく 美味しかった 市場に行くために昨日の定休日は早めに寝ていた。

そう 確かに身体は衰えていっていると思う けど 市場に行ってあれこれ見定め そこからずっと 色々と準備したいんですよ
もう趣味ぐらい そりゃ~人間ですから 時には休憩して打ちっ放しでもなんて思うんですが

喜んでもらえる確率を増やしていきたい 迷惑はかけたくない そう思ってやっていると お客様が来てくださる・期待してくださる
調理場であれこれずっと居れる とてもありがたい だから 持ちつ持たれつなんですよ
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知り合いのことを思うと 嬉しく思ったり 頑張らんかよ~思ったり 今はじわっと 踏ん張とっかんかよなど

自分がどんなタイミングの時でも 皆様に 良くしてもらってきたから

自分にできる事ならば 持ったり そして 持たれたりで
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