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人生には経験というものが一番だと思う。鯛めしの時と言い　今回の旅サラダと言い

出川さんの充電の時もそうだったのですが　俺が若い世代に教えてあげれることと言えば

自分が経験して嬉しかったこと　有難かったこと　そしてその姿勢と考え方だけです



若い二人も　自分たちが必死にやったことで　もちろん皆様のテレビのおかげで　これだけご予約のお電話を頂けるのか

凄い反響だなと　これをきちっと責任を果たし　　お客様だけでなく　応援してくれている地元の方にも

こうして責任や　日頃の姿勢　そして何より　考えて・悩んで・相談して　力をパワーを

自分だけでなく　自分＜福良＜南あわじ＜淡路島　と　どんどん　応援してくださる　味方してくださる　エネルギーを大きくできるように
そのために　役に立てる　力を　

バイトに入ってくれた　娘も今日来てくれたお客様のところから調理場に帰ってくると　「パパ　大絶賛頂いてます」などと

とにかく　皆が力を合わせて頑張れていることが嬉しいです

こんな事も思いだしました　それはもう１０年ぐらい前でしょうか　謙太郎がうちに　来てくれると決まったころに

前の一作さんの　大大将さんが　店にやってきてくれて「バンチ君　一生懸命仕事せぇ言うことだけは教えてあんね」」と　　僕もこの歳になって　俺が教えてあげれることは　そういう事だと　

お世話になったことは　その方には直接恩返しすることは難しい事が多い　なので　次の世代にとか？どうしたら恩返しできるか？本当に喜んでいただけるかを思いながら

本当に皆様　心からありがとうございます本日の白身はアコウ鯛・ハス・ヘダイ・そして天然のカンパチでした。