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2020. 08. 29  
人生には経験というものが一番だと思う。鯛めしの時と言い 今回の旅サラダと言い

出川さんの充電の時もそうだったのですが 俺が若い世代に教えてあげれることと言えば

自分が経験して嬉しかったこと 有難かったこと そしてその姿勢と考え方だけです


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若い二人も 自分たちが必死にやったことで もちろん皆様のテレビのおかげで これだけご予約のお電話を頂けるのか

凄い反響だなと これをきちっと責任を果たし  お客様だけでなく 応援してくれている地元の方にも

こうして責任や 日頃の姿勢 そして何より 考えて・悩んで・相談して 力をパワーを

自分だけでなく 自分<福良<南あわじ<淡路島 と どんどん 応援してくださる 味方してくださる エネルギーを大きくできるように
そのために 役に立てる 力を 
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バイトに入ってくれた 娘も今日来てくれたお客様のところから調理場に帰ってくると 「パパ 大絶賛頂いてます」などと

とにかく 皆が力を合わせて頑張れていることが嬉しいです

こんな事も思いだしました それはもう10年ぐらい前でしょうか 謙太郎がうちに 来てくれると決まったころに

前の一作さんの 大大将さんが 店にやってきてくれて「バンチ君 一生懸命仕事せぇ言うことだけは教えてあんね」」と  僕もこの歳になって 俺が教えてあげれることは そういう事だと 
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お世話になったことは その方には直接恩返しすることは難しい事が多い なので 次の世代にとか?どうしたら恩返しできるか?本当に喜んでいただけるかを思いながら
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本当に皆様 心からありがとうございます本日の白身はアコウ鯛・ハス・ヘダイ・そして天然のカンパチでした。
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