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2020. 09. 15  
長いこと板前稼業をしておりますと ゆり根を裏ごして茶巾にしたり・イワシやトラハゼを開いたり造りにしたり

食べたら一口  そのために 手間暇をかける 今は この小さい針イカ 柔らかく江戸前寿司に持ってこい

東京で食べたらいったい


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今日もお昼に夜にと 昨日お客様から褒めていただいた チームワークを大事に頑張っております。
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